▼コンセプト

▼プロフィール

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レッスンスタイルはデモンストレーション形式。
講師の作っている様子を眺めながら知識をたっぷり吸収して頂く方式です。
だから完成したお料理は間違いなく本格インド家庭料理。
レストランとは異なる家庭料理の味と、東西南北で異なる風味にインド料理の奥深さを再発見して下さい。

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レッスンは 2~6 名の少人数制。
わからない事、知りたいことが何でもすぐに質問できるゆとりある時間です。

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入会金はございません。
ご興味のあるメニューでお気軽に参加出来るように、1回ごとの完結型に しております。
1-2ケ月ごとに変えたレッスンメニューをご用意しておりますので 是非ご参加下さい。
4名様以上はご希望の日程で貸切が可能です。
まずは、ご相談下さい。

▲コンセプト

▼プロフィール

オーナープロフィール

インド家庭料理&スパイス研究家 ブ~ティゆき

「ブ~ティ」はビジネスネームであり、サンスクリット語で「幸運・幸福・成功・富・能力」を意味します。
大学を卒業後、ОLとして働いていた頃、ふと「将来はカレー屋をやりたい」と思い立ち、
スパイスを学ぶ為にアロラインド料理学院の門をたたく。
いつしかカレー屋の夢よりインド料理が面白くなり学院の全課程を修了する事に。
それに飽き足らず、今度はインド本国へ目を向け、年1~2回訪印し、現地の料理研究家やシェフ、ホームステイ先のマダムから料理を習得し、年々レパートリーを増やしています。
手間が掛るインド料理を、味を変えずに簡単に作れるように、レシピを全てオリジナルで作成しています。
レストランの味とは異なる家庭料理。
スパイスは生薬、おいしく食べながら身体の中から改善していきましょう。
インド家庭料理に限らず、日常にも手軽に取り入れられるスパイスを使った料理を提案します。

アロラインド料理学院 全課程修了
服部栄養専門学校 マスターコース修了
ル・コルドン・ブルー横浜校 菓子講座 中級コース 修了

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