






2017年07月18日(火)12時12分
9月のレッスンメニューは「アフガニスタン料理」です!
9月9日(土) 1席 キャンセルが出ました。
ご希望の方は、お申し込みください。
次回は、インド料理ではありません。
アフガニスタン料理です。
地図の白い丸印がついているところが、アフガニスタンです。
日本ではあまり馴染みはないですよね。
情勢が不安定な国で、破壊されたバーミヤン遺跡があるところです。
インドには、アフガニスタンの料理店が結構あります。
行き来しているアフガニスタン人も多いです。
サフラン、レーズン、フィグや農産物が豊富で、インドのスーパーでも、
アフガニスタン産のものが多くみられます。
イスラム教徒が多いので、チキン、マトン、ラムが中心です。
肉料理、野菜料理どちらも、インド料理に近いものがあります。
もちろんスパイスも使いますが、香草も割と使います。
野菜たっぷり、肉も魚もという充実のラインナップです。
珍しいです。
どうぞお楽しみに!